Bổ
sung vitamin là việc làm thường thấy, nhưng không phải ai cũng bổ sung
vitamin đúng cách, nên bổ sung vitamin như thế nào để tránh bệnh tật
Vitamin và khoáng chất là những chất cần
thiết cho hoạt động sống của cơ thể, nhưng nếu bổ sung không đúng cách
sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, thậm chí là nguy hiểm tới tính mạng.
Vitamin có nhiều loại, dựa vào tính chất
vật lý người ta phân các vitamin này thành hai nhóm. Nhóm tan trong
nước như vitamin B, C… nhóm tan trong mỡ như A, D, E…
Chất khoáng là những chất như: sắt, kẽm,
đồng, vàng, canxi, magiê, natri, kali, chlor, phosphat, sulphat… Chất
khoáng chiếm khoảng 4% trọng lượng cơ thể, người nặng 50kg thì chất
khoáng khoảng 2kg. Mỗi ngày cơ thể phải cần một lượng tối thiểu về chất
khoáng. Các chất này phải được cung cấp qua thức ăn, nước uống hay dưới
dạng thuốc khi cần thiết vì cơ thể không tổng hợp được các chất này.
Không phải nhiều là tốt. Bổ
sung vitamin chất khoáng cho những hoạt động của cơ thể là chuyện nên
làm thế nhưng cần biết rằng, về mặt học hóa học thì vitamin là một chất
hóa học có thể gây ngộ độc nếu dùng quá nhiều, chẳng hạn như vitamin A,
D…Ngộ độc vitamin A có thể gây phù não, suy gan…Dùng vitamin B6 quá
nhiều gây chóng mặt, rối loạn tiền đình, tổn thương hệ thần kinh.
Vitamin C được biết đến là chất tăng sức đề kháng, nhưng nếu dùng quá
liều có thể gây sỏi thận, xơ vữa động mạch.
Thiếu lại càng nguy hiểm. Thiếu
vitamin có thể gây những nguy hiểm khó lường như thiếu vitamin A gây
bệnh quáng gà, giảm sức đề kháng, thiếu vitamin C gây chứng chảy máu
dưới da, thiếu vitamin B1 gây phù, suy tim, thiếu vitamin D gây còi
xương, thiếu vitamin B12 gây thiếu máu, viêm dây thần kinh…
Chất khoáng cũng rất quan trọng tham gia
vào nhiều phản ứng hóa học quyết định sự sống còn trong cơ thể và là
thành phần cấu tạo chủ yếu của một vài cơ quan trong cơ thể như: canxi
là thành phần cấu tạo chủ yếu của xương, sắt là thành phần cấu tạo chủ
yếu của hemoglobin trong hồng cầu – là chất có chức năng vận chuyển
oxygen trong máu.
Thiếu chất khoáng gây nhiều tác hại cho sức khỏe: thiếu canxi gây co giật tay chân, thiếu kali gây chuột rút, rối loạn nhịp tim…
Phòng ngừa thiếu vitamin và chất khoáng bằng cách nào?
Tốt nhất là có chế độ ăn uống đầy đủ đầy
đủ chất khoáng và vitamin cần thiết cho cơ thể. Còn trong điều kiện sức
khỏe suy giảm, người già, người bệnh nặng kéo dài chúng ta nên dùng
thêm thuốc có chứa đầy đủ các thành phần vitamin và chất khoáng cần
thiết cho nhu cầu cơ thể.
Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện ở
những người ở độ tuổi trung bình từ 48 – 78 tuổi thì sau 4 – 10 tuần bổ
sung vitamin và chất khoáng có cải thiện rõ rệt về sức khỏe như: giảm
được mệt mỏi, tập trung tư tưởng tốt hơn, ăn ngon miệng hơn, dễ ngủ và
thời gian ngủ kéo dài hơn…
Vitamin và chất khoáng là những chất nền
tảng của sự sống, chúng được cung cấp hàng ngày qua thức ăn, nước uống
dễ dàng đến độ có lúc chúng ta quên đi sự cần thiết thực sự của nó. Cho
đến khi sự thiếu thốn tích lũy lâu dần theo thời gian trở thành bệnh lý
tức là lúc sức khoẻ suy giảm nhiều đôi khi đã khá muộn. Hãy cung cấp kịp
thời những gì cơ thể cần.
