Bổ sung vitamin C giảm nguy cơ bệnh gút

Theo 1 Con số đăng tải trên báo chí Archives of Internal Medicine của Hiệp hội y khoa Mỹ thì nam giới mang đủ lượng vitamin C trong cơ thể sẽ ít với khả năng vững mạnh bệnh gút

• nam chaga

đó là 1 nghiên cứu của Đại học British Columbia, Vancouver, Canada, khi các nhà công nghệ xem xét mối quan hệ giữa lượng vitamin C trong thân thể và bệnh gút.

Họ đã theo dõi 46.944 nam giới, sở hữu khoảng thời kì từ năm 1986 đến 2006. Cứ sau 4 năm, các đối tượng nghiên cứu hoàn tất một bảng nghi vấn về chế độ ăn uống cũng như lượng vitamin C mà họ đã bổ sung qua thực phẩm. Và cứ 2 năm 1 lần, những người tham gia nghiên cứu được rà soát, chẩn đoán và xem xét sự lớn mạnh các triệu chứng của bệnh gút.

Sau 20 năm theo dõi thì có một.317 nam giới vững mạnh bệnh gút. các nhà công nghệ nhận thấy, so với các trường hợp tiêu dùng ít hơn 250mg vitamin C mỗi ngày thì nguy cơ mắc bệnh gút ở những người phân phối 500-999mg và 1.000-1.499mg vitamin C mỗi ngày phải chăng hơn lần lượt là 17% và 34%. Đối mang trường hợp bổ sung 1.500mg vitamin C mỗi ngày hoặc cao hơn thì nguy cơ mắc gút phải chăng hơn 45% so sở hữu người chỉ sản xuất 250mg vitamin C mỗi ngày. tương tự, lượng vitamin C bổ sung mỗi ngày nâng cao 500mg thì nam giới sẽ giảm được 17% nguy cơ mắc gút.

những tác kém chất lượng của nghiên cứu lưu ý, vitamin C rất có ích trong việc giảm nồng độ axit uric trong máu, từ ấy ngăn chặn sự hình thành các tinh thể urat gây sưng đau khớp. Vitamin C với thể gây cản trở sự tái hấp thụ axit uric qua thận, cải thiện khả năng làm việc của thận, bảo vệ và chống lại các viêm nhiễm, khiến giảm nguy cơ mắc gút. cho nên, theo các nhà công nghệ thì bổ sung vitamin C cho cơ thể là có ích ví như nam giới muốn phòng ngừa bệnh gút.

Bổ sung vitamin C chỉ là một trong số tất cả bí quyết giúp bạn kiểm soát nồng độ axit uric máu, giảm nguy cơ mắc gút. ngoài ra, phổ quát nghiên cứu khoa học cho thấy, việc tuyển lựa những sản phẩm thảo dược cũng là cách hữu hiệu giúp bạn chống lại căn bệnh này.

Xem thêm

Luôn vui vẻ, dùng thực phẩm sạch: Bí quyết trường thọ

Một vùng đất có tuổi thọ trung bình rất cao trên 90 tuổi, đó là đảo Ikaria của Hy Lạp, họ không mắc bệnh tật và chết theo cách tự nhiên khi đã già yếu

• nam chaga

Đảo Ikaria nằm ở phía đông Địa Trung Hải, cách bờ biển Thổ Nhĩ Kỳ gần 50 km. Đảo có diện tích 255km2 với đường bờ biển kéo dài 160km. Trên đảo có khoảng 8.500 người sinh sống.

Địa hình ở đây rất đa dạng, cây cối xanh tươi xen kẽ một số nơi khô cằn sỏi đá. Vậy đâu là bí quyết trường thọ của người dân nơi đây?

Ăn sạch. Tại đây bạn rất dễ bắc gặp những người hơn trăm tuổi. Theo thống kê, cứ 3 người Ikaria thì có một người sống đến hơn 90 tuổi. Không chỉ thế, người dân nơi đây còn có sức khỏe rất tốt, tỷ lệ mắc bệnh ung thư, bệnh tim, trầm cảm, mất trí nhớ thấp hơn hẳn những nươc châu Âu khác. Họ khỏe mạnh cả khi đã già, duy trì đời sống tình dục lành mạnh.

Qua nhiều năm, các du khách luôn cố tìm hiểu bí mật sống thọ, sống khỏe của người dân nơi đây qua một loạt yếu tố như chế độ ăn uống, ngủ nghỉ.

Chế độ ăn uống của người Ikaria chính là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tuổi thọ của họ, họ trồng đậu và rất nhiều rau. Trong các thực phẩm này có chất chống oxy hóa cao gấp 10 lần so với rượu vang đỏ. Người dân cũng ăn nhiều khoai tây và sữa dê, ăn ít thịt, hạn chế đường tinh luyện.

Xem thêm

Thực phẩm bẩn đe dọa sức khỏe của gan

Chất độc trong thực phẩm khi vào cơ thể sẽ kích hoạt tế bào Kupffer trong gan quá mức, phóng thích các chất gây viêm tấn công tế bào gan, gây ra nhiều bệnh lý gan nguy hiểm

• nam chaga

Vậy thực phẩm như thế nào gọi là bẩn? Đây từ để gọi chung cho thực phẩm không hợp vệ sinh, thể chứa vi khuẩn, vi rút, nấm mốc, ký sinh trùng, tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, chất tăng trọng, chất tạo nạc, các loại kháng sinh, chất bảo quản, phụ gia tạo màu, mùi, hình dáng độc hại…

Thông tin từ Tổ chức Y tế thế giới (WHO) vào năm 2015 cho biết thực phẩm “bẩn” chính là nguyên nhân của 200 căn bệnh nguy hiểm, từ tiêu chảy đến ung thư. Ước tính mỗi năm có đến 600 triệu người mắc bệnh, 420.000 người bị cướp đi sự sống vì thực phẩm “bẩn”. Cũng theo WHO, thức ăn và nguồn nước “bẩn” là nguyên nhân chính gây ra bệnh viêm gan A và E. Hay sử dụng các loại thực phẩm “bẩn” có chứa độc tố Aflatoxin chính là “thủ phạm” gây ung thư gan – một trong những bệnh ung thư gây tử vong hàng đầu thế giới.

Bằng nhiều công trình nghiên cứu ở cấp độ sinh học phân tử, các nhà khoa học thế giới đã chỉ rõ diễn tiến độc chất khi vào đến gan sẽ gây hại gan theo 2 cách:

Một mặt chúng trực tiếp kích hoạt tế bào Kupffer, khiến tế bào này “nổi loạn” phóng thích ra các chất gây viêm như TNF-α, TGF-β, Interleukin… gây tổn thương, hủy hoại tế bào gan, từ đó dẫn đến suy gan, viêm gan, làm tăng men gan, kích hoạt quá trình xơ hóa gây xơ gan, ung thư ga.

Mặt khác, các độc chất cũng khiến tế bào gan phải làm việc quá sức để khử độc, và quá trình này làm sản sinh liên tục các sản phẩm trung gian độc hại tiếp tục kích hoạt tế bào Kupffer, từ đó càng gây chết tế bào gan nhiều hơn, khiến gan nhanh chóng suy yếu, hư hại.

Trước đây, tế bào Kupffer thường chỉ được biết đến như một đại thực bào nằm trong xoang gan, giữ vai trò xử lý các loại vi khuẩn, hồng cầu chết… tạo phản ứng miễn dịch. Tuy nhiên, những phát hiện mới nói trên về tế bào Kupffer đã lý giải sâu hơn về con đường các độc chất từ thực phẩm “bẩn” cũng như từ môi trường ô nhiễm, rượu bia, thuốc lá, thuốc điều trị… khi vào cơ thể đã hủy hoại gan như thế nào.

Để tự bảo vệ mình trước các nguy cơ của thực phẩm “bẩn”, mỗi người cần chủ động chống độc, bảo vệ lá gan từ sớm chứ không đơn thuần chỉ lo “giải độc cho gan” khi gan đã bị nhiễm độc. Hiện chưa có nghiên cứu chính thức chứng minh khả năng thanh lọc thải độc gan có tác dụng phục hồi các tế bào gan hoạt động hiệu quả.

Xem thêm

Yếu tố chủng tộc liên quan đến bệnh mắt?

Ai cũng biết, thị lực sẽ giảm dần theo tuổi. Thế nhưng gần đây, một nghiên cứu đăng tải trên Ophthalmology cho thấy mối liên hệ rõ ràng giữa bệnh tăng nhãn áp mà sau này hình thành nên bệnh glôcôm tăng rõ rệt trên người Mỹ có tổ tiên gốc Phi hay Mỹ Latin. Nghiên cứu này là một ví dụ mơí nhất về liên quan giữa căn bệnh gây giảm thị lực hoặc mù lòa này với yếu tố sắc tộc, yếu tố nguy cơ và tăng nặng của bệnh glôcôm nếu không được điều trị thích đáng.

 >>>>nam chaga
Hội nhãn khoa Mỹ (AAO) khuyến cáo rằng người Mỹ gốc Phi, Á hay Mỹ Latin có nguy cơ mắc nhiễm với một vài bệnh mắt. AAO cũng đưa ra những thông tin về bệnh mắt trong cộng đồng sắc tộc nhằm để giúp cộng đồng này phát hiện và điều trị sớm các bệnh mắt có thể gây mù lòa, bảo vệ được thị lực cho mình.
-         So với người Mỹ gốc da trắng, người Mỹ gốc Phi hay Latin có nguy cơ cao hình thành bệnh lý võng mạc tiểu đường, bệnh glôcôm và đục thể thủy tinh
-         Người Mỹ gốc Á có nguy cơ rõ ràng mắc bệnh glôcôm góc đóng hay glôcôm cấp tính, trong khi ít bị dạng glôcôm góc mở, căn bệnh nếu không điều trị kịp thời sẽ gây giảm thị lực không thể vãn hồi được.
Rất nhiều căn bệnh nguy hiểm tại mắt không có biểu hiện gì ở giai đoạn sớm mà  chỉ phát hiện được nhờ khám đáy mắt có dùng thuốc giãn đồng tử. Do vậy khám đáy mắt có hệ thống là cách duy nhất để phát hiện ra bệnh sớm để điều trị sớm đề phòng nguy cơ giảm hay mất thị lực.

Hội nhãn khoa Mỹ cũng khuyến cáo rằng tất cả những người Mỹ trung niên, khi bắt đầu lứa tuổi 40 nên được thăm khám cơ bản về mắt bởi một bác sĩ chuyên khoa Mắt hay phẫu thuật viên mắt. Lứa tuổi này bắt đầu xuất hiện những bệnh mắt liên quan đến lão hóa cơ quan thị giác.
Người đạt tuổi 65 và sau đó nên được khám mắt hàng năm hoặc 2 năm /1 lần. Với những người mắc bệnh mạn tính như cao huyết áp, đái tháo đường cần được thăm khám mắt thường xuyên hơn.  Người cao tuổi ở Mỹ có thể tham gia chương trình EyeCare America một chương trình sàng lọc bệnh mắt cho người già hơn 65 tuổi miễn phí...

BS Hoàng Cương

(Theo AAO website)

Xem thêm

Tập luyện mỗi ngày để giảm nguy cơ ung thư

Vận động mỗi ngày có nhiều lợi ích như giảm cân, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường, và còn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư

• nam chaga

Các nghiên cứu trước đây cho thấy những người vận động nhiều có xu hướng giảm tỷ lệ ung thư đại tràng, vú và nội mạc tử cung. Tập thể dục có thể làm giảm ung thư đại tràng nhờ tăng tốc vận chuyển chất thải qua ruột, rút ngắn thời gian các yếu tố gây ung thư tiềm ẩn ảnh hưởng tới mô ruột.

Và hoạt động thể chất có thể giảm lượng estrogen, được cho là góp phần gây ra các khối u vú và nội mạc tử cung. Tuy nhiên, các nhà khoa học chưa hoàn toàn hiểu về cơ chế khiến luyện tập có thể giảm nguy cơ ung thư.

Những người tập luyện nhiều cho thấy giảm 7% nguy cơ mắc tất cả các loại ung thư so với những người luyện tập ít. Nhưng nguy cơ này đặc biệt giảm ở 13 loại ung thư. Những người hoạt động nhiều trung bình giảm 20% nguy cơ bị ung thư thực quản, phổi, thận, dạ dày, nội mạc tử cung và các loại khác so với những người ít hoạt động hơn. Tỷ lệ này giảm nhẹ với ung thư bàng quang và ung thư vú.

Mối liên quan giữa hoạt động thể chất và nguy cơ ung thư vẫn mạnh sau khi điều chỉnh các yếu tố nguy cơ tiềm ẩn khác có thể làm giảm nguy cơ, gồm những yếu tố như chỉ số khối cơ thể, chế độ ăn, hút thuốc. Mặc dù, nguyên nhân khiến tập luyện làm giảm nguy cơ những loại ung thư này chưa được làm rõ, nhưng có lẽ hoạt động thể chất chuyển insulin và viêm lên mức có lợi hơn mà không thúc đẩy sự hình thành khối u.

Hai loại ung thư là u hắc tố và ung thư tuyến tiền liệt là cao hơn ở những người hoạt động nhiều. Nguy cơ ung thư da có thể là do các đối tượng tập luyện nhiều ở ngoài trời. Mối liên quan với ung thư tuyến tiền liệt có thể phức tạp hơn. Nam giới hoạt động nhiều hơn có thể cũng quan tâm nhiều hơn tới sức khỏe chung và do vậy thường xuyên sàng lọc ung thư tuyến tiền liệt hơn.

Các tác giả cho biết thêm rằng trong khi dữ liệu là nổi bật và số lượng người giam gia khiến cho kết quả có độ tin cậy, vẫn cần có nghiên cứu thêm để xác định mối liên quan này.

Xem thêm

U nang răng điều trị thế nào?

U răng có 3 loại: u nang chân răng, u nang thân răng và u men dạng nang. Đối với u nang chân răng thường do răng bị nhiễm khuẩn, sâu hoặc chấn thương gây nên. 

 >>>>nam chaga

Đổi màu răng là dấu hiệu phát hiện bệnh sớm nhưng thường dễ bị bỏ qua và chỉ đến khi các dấu hiệu bệnh nặng như chảy mủ, đau ở vùng có u, lung lay răng, sưng mặt... thì mới được đi khám. U nang thân răng lại bắt nguồn từ một chiếc răng ngầm, sau đó phát triển thành nang nên lúc đầu khó phát hiện. U men dạng nang rất dễ tái phát do những mầm men ngà còn tồn tại từ lúc sinh tạo thành u. Hiện nay, phương pháp duy nhất để điều trị u răng là phẫu thuật lấy u. Nếu được phát hiện u trong giai đoạn sớm phẫu thuật đơn giản, tiên lượng tốt. Tuy nhiên, nếu để bệnh nặng thì điều trị sẽ khó khăn. Trường hợp của bé, tuy là có những dấu hiệu của u nang răng nhưng sự chẩn đoán chính xác cần phải dựa trên kết quả của phim chụp Xquang. Trong nhiều trường hợp, sự nhiễm trùng răng do sâu răng (hoặc do một vài nguyên nhân khác) cũng làm cho nướu răng, những biểu mô quanh răng, vùng mặt tương ứng bị sưng tấy... nhưng lại chưa hình thành nên u nang răng. Trong những trường hợp này, chỉ cần nhổ răng, làm sạch vết thương rồi kết hợp uống thuốc kháng sinh, sự nhiễm trùng sẽ hết. Bạn cần đưa bé đến khám và điều trị ở chuyên khoa răng hàm mặt.

BS. Hoàng Văn Thái

Xem thêm

Chuối chín rục có chứa chất chống ung thư cực tốt

Hầu như ai cũng vứt bỏ chuối đã chín đen mà không hề biết rằng khi chín muồi, chuối sản sinh một chất chống ung thư cực tốt

• nam chaga

Chớ vội bỏ những trái chuối chín rục, chúng sản sinh chất chống ung thư cực tốt. Thực tế, mỗi giai đoạn chín của chuối lại có những thay đổi về hàm lượng dinh dưỡng khác nhau.

Chuối càng chín càng ngọt, bởi vì một loại enzyme có trong chuối đã chuyển hóa tinh bột thành đường và giúp dễ dàng tiêu hóa hơn. Theo một số nghiên cứu của Nhật Bản thì hàm lượng các vitamin và khoáng chất bị giảm đi khi chuối chín, vì thế bạn cần bảo quản trong tủ lạnh để hạn chế quá trình “lão hóa” của chuối.

Tuy nhiên, mỗi mức độ chín của chuối lại có những ưu nhược điểm riêng mà những người có các bệnh liên quan đến tiểu đường, béo phì, hệ tiêu hóa,… cần lựa chọn độ chín phù hợp.

Tron chuối chưa chín có lượng tinh bột cao hơn và lượng đường thấp so với chuối chín rục. Thêm vào đó, có rất nhiều lợi khuẩn probiotic được sản sinh ra giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, ngăn chặn khả năng bám dính của các tác nhân gây bệnh và giảm lượng chất độc của chúng trên biểu mô ruột.
Do hàm lượng tinh bột cao nên chuối chưa chín khiến bạn no nhanh hơn nhưng nếu ăn nhiều sẽ có thể dẫn đến đầy hơi, khó tiêu.
Khi chuối chín bắt đầu xuất hiện những đốm đen trên vỏ, chúng lại sản sinh ra một chất TNF (Tumor Necrosis Factor) là một chất có thể chống lại tế bào ung thư. Hơn nữa, ăn một quả chuối có đốm đen lại có hiệu quả gấp 8 lần trong việc thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể so với chuối xanh.
Vì hàm lượng tinh bột được chuyển hóa thành đường, do đó những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 hoặc người muốn hạn chế lượng đường vào cơ thể nên hạn chế ăn chuối chín rục.

Ngoài ra, chuối chín có thể bị mất một số chất dinh dưỡng nhưng khả năng chống oxy hóa lại tăng. Tận dụng lợi thế đó, chị em thường dùng mặt trong của vỏ chuối chín chà xát lên mặt để có một làn da khỏe mạnh.

Xem thêm

Công thức làm sạch lá gan chỉ trong 3 ngày

Chúng ta cần làm sạch lá gan để nó hoạt động tốt, mách nhỏ bạn đọc một công thức làm sạch gan trong 3 ngày rất đơn giản

• nam chaga

Công thức giải độc gan trong 3 ngày

Bước đầu tiên. Loại bỏ những đồ uống có cồn.

Ngày 1.

Bữa sáng: Vào ngày đầu tiên trong chương trình gan “nghỉ phép”, hãy ăn quả mâm xôi và quả việt quất cho bữa sáng. Những loại quả này giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ gan của bạn.

Bữa trưa: Với bữa trưa, bạn nên ăn trứng tráng với các loại rau như cà rốt, củ cải đường và rau cải bó xôi. Những loại vitamin trong chế độ ăn này sẽ loại bỏ độc tố ra ngoài cơ thể .

Bữa tối: Hãy ăn thịt gà cho bữa tối. Và khi chế biến món gà, hãy thêm một ít nghệ, vì gia vị này sẽ giúp thải độc nhanh hơn. Ngoài ra, hệ tiêu hóa cũng hoạt động tốt hơn.

Ngày 2

Bữa sáng: Ăn yếm mạch với sữa chua cho bữa sáng. Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn, tốt cho gan khi đang xử lý các chất độc. Chất xơ trong yến mạch cũng có tác dụng thải độc.

Bữa trưa: Trong bữa ăn của bạn nên có món súp lơ. Thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa tổn thương gan. Ngoài ra, súp lơ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Bữa tối: Tiếp tục ăn món thịt gà với súp lơ.

Ngày 3

Bữa sáng: Trứng chiên với bánh mì nướng.

Bữa trưa: Súp hành tây. Hành tây có chứa methionine và cystine, 2 hợp chất chứa lưu huỳnh giúp giải độc cơ thể. Vitamin C trong hành tây cũng giúp giải phóng độc tố, giúp tổng sạch những chất có hại trong cơ thể, ngăn chặn các gốc tự do.

Bữa tối: Ăn cơm với rau luộc

Xem thêm

Cách phòng tránh bệnh sỏi thận từ chế độ ăn hàng ngày

Sỏi thận hình thành chủ yếu từ canxi, phốt-phát hay oxalate. Các khoáng chất này được cơ thể hấp thu từ thức ăn và bài tiết qua nước tiểu. Nhưng khi nước tiểu quá đặc, nó sẽ bị lắng đọng, kết tinh và hình thành sỏi thận. Vì vậy, để hạn chế bị sỏi thận từ nguyên nhân này, bạn nên đảm bảo uống đủ từ 6-8 cốc nước mỗi ngày để làm loãng nước tiểu, phòng tránh tình trạng sỏi thận.

Hạn chế ăn mặn, mỡ, nhiều đạm >>>>nam chaga
Thói quen ăn nhiều chất đạm, mỡ, ăn đồ quá mặn cũng là nguy cơ gây sỏi thận. Các loại đồ ăn nhiều đạm, muối sẽ làm giảm độ pH trong nước tiểu, kích thích bài tiết chất cystine và canxi, từ đó gây ra sỏi thận. Không những vậy, những thành phần này góp phần làm giảm bài tiết chất citrat, vốn là chất giúp ngăn chặn quá trình tạo thành sỏi.

Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ cũng làm tăng hàm lượng cholesterol trong dịch mật, làm xuất hiện sỏi thận.

Ngoài ra, bạn nên kiểm soát lượng tiêu thụ các chất đạm động vật vì những thực phẩm này chứa nhiều purin, góp phần hình thành sỏi thận.

Bỏ thói quen uống soda, nước ngọt

Theo thống kê, những người uống ít nhất 1 cốc nước ngọt mỗi ngày có nguy cơ bị sỏi thận cao hơn 23% những người chỉ uống 1 cốc mỗi tuần. Nguyên nhân là do fructose có trong nước ngọt làm tăng canxi, axit uric và oxalate trong cơ thể, hình thành sỏi thận.

Uống trà, cà phê sáng

Những người uống ít nhất 1 tách cà phê mỗi sáng giảm 26% nguy cơ mắc sỏi thận so với người không uống, theo một nghiên cứu trên tạp chí Clinical Journal of the American Society of Nephrology của Mỹ. Với những người uống trà vào buổi sáng cũng giảm được 11% nguy cơ sỏi thận.

Ăn uống đầy đủ dinh dưỡng

Ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, cân bằng 4 nhóm thức ăn bột, đường, mỡ, vitamin là một cách hiệu quả phòng tránh sỏi thận. Nên bổ sung nhiều rau tươi vào thực đơn hàng ngày vì chất xơ của rau sẽ giúp tiêu hóa nhanh, tránh ứ đọng trong ruột, giảm sự tái hấp thụ chất oxalat từ ruột để tạo nên sỏi niệu. Bên cạnh đó, chất kiềm trong rau tươi góp phần gia tăng sự bài tiết chất citrat ngăn chặn tạo sỏi.

Uống nước chanh

Các thành phần của nước tiểu là khoáng sản, chất lỏng và axit bị mất cân bằng chính là nguyên nhân hình thành sỏi thận. Khi cơ thể ở trạng thái khỏe mạnh, các chất này có thể được hòa tan bởi các chất lỏng hoặc chất citrat. Tuy nhiên, khi hàm lượng canxi, oxalat và axit uric trong nước tiểu quá cao và không thể hòa tan, chúng sẽ kết tinh tạo thành sỏi ở thận. Uống nước chanh sẽ giúp nâng cao mức citrat trong nước tiểu, từ đó giúp phòng ngừa sỏi axit uric và sỏi oxalat canxi.

Cắt giảm thực phẩm chứa nhiều oxalate

Ăn nhiều thực phẩm chứa oxalat sẽ làm cơ thể sản sinh một loại axit có thể dẫn tới hình thành sỏi thận oxalat canxi. Chính vì vậy, bạn nên hạn chế các loại thực phẩm, đồ uống chứa nhiều oxalat như soda, trà đá, sô cô la, cây đại hoàng, dâu tây... Cắt giảm các loại thực phẩm này với lượng hợp lý là cách đơn giản phòng tránh bệnh sỏi thận.

Bổ sung lượng canxi vừa đủ

Bạn có biết là cả khi cơ thể thiếu hoặc thừa canxi đều có thể gây ra sỏi thận? Nếu lượng canxi bạn bổ sung cho cơ thể quá ít sẽ làm tăng nồng độ oxalate, tăng nguy cơ sỏi thận. Để ngăn chặn tình trạng này, hãy nhớ bổ sung thực phẩm giàu canxi vào bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, bạn cũng đừng bổ sung quá nhiều bởi khi cơ thể dư thừa canxi thì lượng canxi thừa sẽ tích tụ hình thành sỏi thận. Lý tưởng nhất của người trưởng thành trong tình trạng cơ thể bình thường cần khoảng 1.000 mg canxi mỗi ngày.

Giảm lượng Natri

Chế độ dư thừa natri có thể gây sỏi thận vì nó làm tăng nồng độ canxi trong nước tiểu. Do đó, bạn nên giảm lượng natri trong chế độ ăn một cách hợp lý để phòng tránh sỏi thận. Lý tưởng nhất là cắt giảm tiêu thụ lượng natri hàng ngày xuống chỉ còn 1500 mg. Mức độ tiêu thụ hợp lý này cũng tốt cho huyết áp và hệ tim mạch của bạn.

Tránh xa rượu

Uống quá nhiều rượu có thể gây hại cho thận và gan. Nó dẫn đến tình trạng mất nước, làm gián đoạn hoạt động bình thường của thận và làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận.

Dương Thùy

Xem thêm

Không nên ăn rau mầm sống

Ăn rau mầm mang lại rất nhiều lợi ích, nhưng nếu dùng không đúng cách có thể gây hại cho người sử dụng, không nên ăn rau mầm sống

• nam chaga

Rau mầm chứa nhiều loại vitamin thiết yếu như vitamin B, C, E, amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Bên cạnh đó, loại rau này không dùng phân bón, không thuốc trừ sâu, không chất tăng trưởng, chỉ được tưới bằng nước sạch nên trong suy nghĩ của nhiều người, rau mầm là rau sạch.

Chính vì lẽ đó, hiện nay, rau mầm đã trở thành sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ cho bữa cơm ngon của gia đình và trẻ nhỏ. Thế nhưng, thời gian gần đây có thông tin rau mầm có khả năng gây ngộ độc đã khiến người tiêu dùng hoang mang.

Chuyên gia nói gì? Các loại hạt giống được sử dụng các chất bảo quản để chống sâu, mọt là điều hết sức bình thường. Thế nhưng, khi gieo hạt, cộng với việc tưới nước cho rau, hóa chất sẽ bị đào thải chứ không còn tồn động trong cây. Do đó, việc hóa chất bảo quản gây ngộ độc cho người tiêu dùng là không có.

Khả năng ngộ độc rau mầm vẫn có thể xảy ra, cụ thể là:

• Thứ nhất, do nước tưới không sạch, có chứa vi khuẩn E.Coli, nó có thể gây tiêu chảy nhẹ hoặc một số bệnh về đường tiêu hóa khác.
• Thứ hai là do một số trường hợp sử dụng dung dịch phân đạm hoặc chất kích thích sinh trưởng tưới để cho lớn nhanh và chúng vẫn còn tồn đọng ở thân, lá cây, trong khi bình thường cây sẽ lớn lên nhờ chất dinh dưỡng tích lũy trong hạt.
• Thứ ba, do giá thể không được làm sạch, dễ bị nhiễm nấm. Điều này thường bắt nguồn từ những gia đình tự trồng rau mầm tại nhà.
• Thứ 4, nguyên nhân ngộ độc đến từ việc sử dụng rau mầm không đúng cách.

Nhận thức được những nguyên nhân gây ngộ độc, người tiêu dùng có thể phòng tránh và ngăn chặn những nguy cơ đó.

Để ăn rau mầm không bị ngộ độc, người tiêu dùng nên lựa chọn rau mầm ở những cơ sở uy tín. Khi lựa chọn rau mầm, nên tránh những hộp rau khác thường như mập hơn, xanh mượt mà hơn hoặc có màu sắc lạ…

Ngoài ra, an toàn và tốt nhất là nên mua hạt giống rau mầm về gieo tại nhà. Khi đó, người tiêu dùng có thể kiểm soát được nguồn nước tưới, quy trình công nghệ để rau không bị nhiễm độc.

Với những trường hợp tự gieo rau mầm tại nhà, nên làm sạch và vệ sinh giá thể sau mỗi lần gieo trồng bằng cách nhặt rễ cũ, phơi, ủ lại để diệt vi khuẩn. Không nên dùng đi dùng lại giá thể, dễ khiến nấm mốc độc phát triển. Đồng thời các dụng cụ trồng rau mầm phải được vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo an toàn.

Một điều nữa cũng hết sức quan trọng đó là, dù mua trên thị trường hay trồng tại nhà và có kiểm soát được quy trình công nghệ thì rau mầm vẫn có chứa vi khuẩn ở môi trường xung quanh, do đó, không nên ăn sống mà phải rửa thật sạch, kỹ trước khi chế biến món ăn.

Xem thêm

Người Nhật làm gì để tránh ăn cá nhiễm độc

Người Nhật có thói quen ăn cá sống, vậy họ làm thế nào để loại bỏ chất độc, vi khuẩn, để không nhiễm độc khi ăn cá?

• nam chaga

Ký sinh trùng, vi khuẩn, các chất độc hại hay kim loại nặng từ cá có thể gây ngộ độc cấp hoặc tích trữ lâu dài trong cơ thể. Chúng tạo gánh nặng liên tục cho gan, khiến bộ phận này hư hại nhanh và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như Omega 3, chất đạm, vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, iốt… rất tốt cho sức khỏe tim mạch, xương khớp, não bộ… Nên ăn cá ít nhất 3 bữa trong tuần.

Người Nhật có thói quen ăn cá sống, cách ăn này tiểm ẩn nguy cơ cao nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn. Các loại cá cũng có thể chứa nhiều vi sinh vật sống cộng sinh, khi ăn sống chúng sẽ theo vào cơ thể gây ngộ độc.

Ngoài ra, cá cũng có thể bị nhiễm độc do môi trường nước ô nhiễm hoặc bị tẩm, ướp bởi chất bảo quản, hóa học giúp làm tươi hay giữ cá lâu hư vượt quá quy định. Nguy cơ nhiễm hay chứa loại kim loại nặng như chì, crom, thủy ngân… ở loài thực phẩm này cũng rất cao.

Theo một số thống kê có đến 84% lượng cá trên thế giới chứa một lượng thủy ngân gây hại cho sức khỏe con người. Đặc biệt, những loài cá lớn, sống ở tầng biển sâu như cá thu, ngừ, mập, kiếm… luôn có hàm lượng thủy ngân và kim loại nặng khác cao hơn các loài bé.

Bên cạnh việc có thể gây ngộ độc cấp như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói…, các loại vi khuẩn, ký sinh trùng hay kim loại nặng từ cá xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ra nhiều hậu quả lâu dài cho sức khỏe, đặc biệt tại gan.

Theo đó, độc chất một mặt sẽ trực tiếp kích hoạt Kupffer – loại tế bào miễn dịch nằm ở xoang gan, hoạt động quá mức. Chúng khiến tế bào này phóng thích ra các chất gây viêm như TNF-α, TGF-β, Interleukin… gây tổn thương, hủy hoại tế bào gan.

Nhật Bản là quốc gia ưa chuộng các món ăn từ cá, ước tính Nhật Bản tiêu thụ gần 10% sản lượng cá thế giới. Trung bình, mỗi người dân Nhật ăn cá nhiều gấp 5 lần so với nước khác. Đặc biệt, sushi và shamisi (gỏi cá sống) là hai món ăn truyền thống của người Nhật, thường sử dụng nguyên liệu cá ngừ đại dương, một trong những loại chứa hàm lượng kim loại nặng như thủy ngân thuộc hàng cao nhất.

Để hạn chế chất độc trong cá biển, người dân Nhật Bản có thói quen sử dụng wasabia (chế biến mù tạt) khi ăn sushi, sashimi cũng như nhiều món cá sống khác. Đây là một loại dược liệu có tính khử độc cao.

Hoạt chất Isothiocyanates có trong wasabia giúp hoạt hóa yếu tố phiên mã Nrf2, từ đó gia tăng tổng hợp các phân tử protein thúc đẩy quá trình giải độc trong gan. Đồng thời, wasabia tăng cường khả năng kháng khuẩn và chống nhiễm độc từ bên ngoài, ức chế, làm giảm tích tụ các vi khuẩn, kim loại nặng.

Xem thêm

Các dấu hiệu tiểu đường trên cơ thể

Khi xuất hiện những dấu hiệu bất thường ở cơ thể, cần kiểm tra thường xuyên các triệu chứng và mức độ của bệnh vì nó có thể đi kèm nhiều biến chứng và thậm chí dẫn tới tử vong

• nam chaga

Một số dấu hiệu bệnh tiểu đường

Dấu hiệu ở mắt. Khi đường huyết tăng, các mạch máu trong mắt yếu đi và có sự tích tụ cholesterol trong võng mạc. Dần dần, nó làm mờ thị lực và hậu quả là dẫn tới mù lòa nếu không được điều trị. Hãy đi khám bác sĩ ngay nếu bạn bị đau hoặc có cảm giác bỏng rát mắt. Ngoài ra, hãy kiểm tra định kỳ 6 tháng/lần để đảm bảo mắt luôn khỏe.

Dấu hiệu ở da. Người bệnh có thể xuất hiện tình trạng da khô và ngứa. Điều này là do lượng đường huyết cao tạo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển, do vậy, tăng nguy cơ nhiễm nấm và nhiễm vi khuẩn. Bạn có thể cũng bị viêm âm đạo và bệnh herpes nếu nhiễm trùng lan tới bộ phận sinh dục. Đường huyết cao có thể cũng ảnh hưởng tới tuyến mồ hôi, điều này dẫn tới ngứa ở chân và da đầu. Ngứa da đầu cũng là một dấu hiệu của tăng đường huyết.

Dấu hiệu ở chân. Bệnh nhân tiểu đường rất dễ bị tình trạng gọi là bàn chân tiểu đường. Người bị tiểu đường có thể cảm thấy chân không bình thường và việc sản sinh dầu và bài tiết mồ hôi có thể bị suy giảm. Những yếu tố này kết hợp cùng nhau có thể gây ra áp lực bất thường lên khớp, xương và da của chân và có thể dẫn tới tổn thương chân.

Khi bị tổn thương, quá trình liền sẹo sẽ rất chậm do thiếu cung cáp máu thích hợp và hệ miễn dịch bị suy yếu. Suy giảm hệ miễn dịch rất dễ xảy ra nếu đường huyết không được kiểm soát. Nếu không được điều trị, tình trạng này có thể dẫn tới hoại tử, đe dọa tính mạng. Hãy đặc biệt chú ý tới bàn chân và đi khám bác sĩ khi thấy có bất thường ở chân.

Nướu răng. Bạn cũng biết tiểu đường làm giảm sức đề kháng của cơ thể với nhiễm trùng và cũng làm chậm quá trình liền sẹo. Nhưng tiểu đường còn ảnh hưởng tới sức khỏe răng miệng, và đôi khi, sâu răng hoặc chảy máu nướu răng có thể là dấu hiệu thường xuyên của tiểu đường. Sâu răng, khô miệng và viêm nướu răng nặng là những rối loạn phổ biến nhất ở miệng. Lượng đường cao trong nước bọt tăng cường sự phát triển của nấm Candida, có thể gây ra bệnh nấm miệng. Vì vậy nếu bạn thường xuyên bị sưng nướu răng hoặc có bất cứ bệnh răng miệng nào, trước tiên hãy đi kiểm tra đường huyết.

Xem thêm