Nhiều
người nghĩ rằng những thực phẩm giàu chất béo là thủ phạm duy nhất gây
đầy hơi, thực tế thì không hẳn vậy, có một số thực phẩm dễ gây đầy hơi
mà rất không hề chứa chất béo
Một số thực phẩm dễ gây đầy hơi
Ngũ cốc. Lúa
mì và lúa mạch đen nằm trong danh sách này do chứa fructan không tiêu.
Với những người không dung nạp được gluten, ăn những loại ngũ cốc này có
thể gây phản ứng miễn dịch phá hủy niêm mạc ruột non. Điều này dẫn tới
đầy hơi, tiêu chảy, và/hoặc táo bón. Thậm chí, nếu bạn có thể dung nạp
gluten, các chất xơ không hòa tan có thể vẫn bị vi khuẩn lên men dẫn tới
đầy hơi.
Hành. Fuctan,
một carb được tìm thấy trong hành có thể gây rắc rối cho bụng của bạn.
Những thực phẩm như tỏi tây, hẹ, hành tây thường kém hấp thu và làm tăng
lượng nước trong ruột, sinh ra hơi và đầy bụng
Sữa chua. Sữa
chua được chào đón vì chứa các probiotic tốt cho dạ dày, tuy nhiên, một
số loại sữa chua có hại nhiều hơn lợi. Đó là bởi vì các sản phẩm sữa
chứa hàm lượng đường lactose khác nhau, được lên men trong cơ thể, tạo
ra bọt khí và đầy hơi. Nhưng điều đó không có nghĩa tất cả các loại sữa
chua đều bị như vậy.
Đường nhân tạo. Sorbitol
và xylitok, các chất tạo ngọt thường có trong kẹo cao su, hấp thu rất
chậm trong ruột non. Những loại cồn ngọt này có thể gây đầy hơi, chướng
bụng, chuột rút và đôi khi là tiêu chảy.
Các loại rau họ cải. Cải
bắp, súp lơ xanh, súp lơ trắng đều chứa một loại carbonhydrat là
raffinose. Vì cơ thể chúng ta không tạo ra được enzyme cần thiết để phá
vỡ raffinose nên các raffinose sẽ đi qua ruột non mà chưa được tiêu hóa.
Khi thực phẩm vào ruột già sẽ bị vi khuẩn lên men. Kết quả là khí tích
tụ trong đại tràng, gây trướng bụng và trung tiện có mùi. Để khiến cho
các loại rau này đỡ gây khó chịu với dạ dày, hãy thử chiên giòn nó. Mặc
dù sẽ không phá hủy được raffinose, song cách này có thể khiến thực phẩm
dễ nhai hơn, làm tăng diện tích bề mặt để tiêu hóa.
Dưa hấu. Loại
trái cây ngọt tự nhiên này chứa hàm lượng cao fructose. Khoảng 30-40%
trong chúng ta không thể hấp thu hoàn toàn fructose, dẫn tới đầy hơi và
đôi khi tiêu chảy.
